Prosty chleb pszenny

Prosciej chyba byc juz nie moze. Wszystko czego potrzeba do wykonania tego chlebka kazdy napewno ma w domu:) nie trzeba dlugo czekac zeby na kolecje moc rozkoszowac sie wspanialym, domowym pieczywem. Miąższ jest delikatny, skorka chrupiąca. Maz trafnie zauwazyl, ze jego wnetrze smakuje troche jak bułka wrocławka, jest tylko duzo duzo wiekszy:) prawdziwy, familijny bochen. Jesli obawiacie sie, ze mozecie nie dac rady zjesc tak duzego chlebka bez problemu mozna zmiejszyc ilosc skladnikow o polowe. Jednak z gory uprzedzam, ze juz po pierwszym kesie zaczniecie tego zalowac ;-)

Przepis z bloga Dorotki, Moje Wypieki, która cytuję:

Składniki na 1 bochenek:

• 700 g mąki pszennej chlebowej
• 2 łyżeczki soli
• 25 g miękkiego masła
• 1 saszetka suchych drożdży (7 g)
• 1 łyżeczka cukru
• 150 ml ciepłego mleka
• 300 ml ciepłej wody

W większej misce wymieszać mąkę z solą, dodać masło. Dosypać drożdże i cukier. Dodać mleko, wodę i wyrobić ciasto. Ciasto wyrabiać na oprószonej powierzchni, aż będzie gładkie i elastyczne, starając się nie dosypywać mąki. Pozostawić w misce, przykryte ściereczką, do dwukrotnego powiększenia objętości.

Ciasto po urośnieciu uderzyć pięścią, lekko wyrobić, uformować owalny bochenek, wyłożyć na blachę oprószoną mąką. Przykryć ponownie, pozostawić na 30 minut, lub dłużej do podwojenia objętości i napuszenia.

Używając ostrego noża naciąć chleb kilkakrotnie, oprószyć mąką.

Piekarnik rozgrzać do 230ºC i piec bochenek przez 10 minut. Następnie zredukować temperaturę do 200ºC i piec kolejne 20 - 25 minut. Gotowy chleb powinien być wyrośnięty, brązowy i brzmieć głucho po uderzeniu od spodu. Studzić na kratce.

Smacznego !