Espresso cupcakes
Super szybkie, super smaczne, super proste :) Kiedy mam ochote na cos czekoladowo-kawowego a czasu jak na lekarstwo ten przepis na babeczki zawsze mnie ratuje! dzis juz piatek, ale pracy nadal mnostwo, dobrze wiec moc zrelaksowac sie chwilke przy filizace herbaty (dni coraz chlodniejsze dlatego bez czegos cieplego ani rusz!) i wspaniala babeczka espresso.
Goraco polecam!
Przepis zaczerpnelam z bloga Dorotki Moje wypieki
Składniki na 12 babeczek:
- 125 g miękkiego masła
- 125 g ciemnego cukru muscovado
- 2 duże jajka
- 125 g mąki
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżka kawy espresso (proszku)
- 50 g gorzkiej czekolady, roztopionej
- 1 - 2 łyżki mleka
Zmiksować masło z cukrem, dodać jajka, znów zmiksować. Dorzucić mąkę wymieszną z sodą i proszkiem do pieczenia, kakao i kawę, zmiksować do uzyskania jednolitego ciasta. Na końcu dodać roztopioną w kąpieli wodnej lub mikrofali czekoladę, zmiksować. Dla rozcieńczenia masy dodać 1 - 2 łyżki mleka, wymieszać.
Ciasto wyłożyć do papilotek na muffiny, piec około 20 minut w temperaturze 200ºC, do tzw. suchego patyczka (powinno wyjść około 12 niedużych muffinek, mi się wydawało, że nie urosną tak mocno, więc wyłożyłam ciasto do 9, jak bardzo się myliłam ...)
Polewa:
- 300 g gorzkiej czekolady
- 50 g masła
- 2 łyżeczki kawy espresso (proszku)
Najpierw zaznaczę, że mi wystarczyła polewa ze 100 g czekolady. Wszystkie składniki roztopić w mikrofali lub kapieli wodnej, wymieszać. Wyłożyć na babeczki, dokładnie je pokrywając. Można ozdobić ziarenkami kawy w czekoladzie, jeśli macie ochotę.
Smacznego !
Posty
12 komentarze:
Zdecydowanie za dużo pracujesz Ola :*
A babeczki cudne. Nie wiem czy mogłabym już je zjeść, ale lepiej je przede mną schowaj :P
Już jutro sobota odpoczywaj! :*:*
O tak, bardzo sympatyczne babeczki ;)) Polaczenie kawy i czekolady kocham prawie tak bardzo jak czekolady i pomaranczy :)
Pozdrawiam Olu!
bardzo pysznie się prezentują te szybkie babeczki
Olu pozdrawiam
Bardzo lubię kawę, o czekoladzie to nawet nie warto wspominać, więc myślę, że i Twoje babeczki przypadłyby mi do smaku.
ja mam ochotę, ale juz późno, piec sie nie chce ;p daj jednego co?
Jakie piękne i puchate!:)))
Pamiętam, jak pierwszy raz zobaczyłam te babeczki u Dorotuś, to mało oczy z orbit mi nie wyskoczyły. :D
Olu, Twoje są równie piękne. :) A połączenie kawy i czekolady i ja bardzo lubię. bardzo. :)
Olu, to zdjecie z lotu ptaka - boskie! W ogóle, muffiny piękne CI wyszły, podoba mi się przepis.
A ja łapczywie zerkam na curry z dyni...
Piękne mufinki !
Lubię wszystko, co kawowe - ten przepis koniecznie muszę wypróbować ! :)
Ależ apetyczne !!!!!
nie wiem jak ja to zrobiłam, ale właśnie zamiast 12 udały się 36 :)
Dzięki za przepis :)
Wspaniale wyglądają te muffinki :)
Uwielbiam kawowe przepisy.
Prześlij komentarz