środa, 4 listopada 2009

Crusty Hard Rolls


Bardzo smaczne, chrupiace i proste do wykonania buleczki:) Idealne na sniadanie z bialym serem czy twarozkiem. Pieknie rosna i wygladaja bardzo efektownie. Maz powiedzial, ze juz dawno zadne bulki tak mu nie smakowaly!
Polecam goraco!

Przepis z bloga Mistrzyni Tatter "Tatter o chlebie"


780g maki (np. wloskiej 00)
500g letniej wody
15g swiezych drozdzy
1 lyzka cukru
2 lyzeczki soli

Zaczyn przygotowalam z 260 gramow maki, letniej wody, cukru i drozdzy. Wszystko wymieszalam w misce i zostawilam w cieple na 15 minut.

Do zaczynu dodalam reszte maki i sol i wyrobilam elastyczne ciasto. Zostawialam na 1 godzine, znow zagniotlam krotko i ponownie zostawilam do fermnetcji na godzine.

Gotowe ciasto podzielilam na 20 czesci, zawinelam w lekkie kule i pod przykryciem zostawilam na 15 minut. Nastepnie z kazdej kuli uksztaltowalam owalne buleczki. Ulozylam je na naoliwionej blasze i pozwolilam im wyrastac przez 30 minut. Piec rozgrzalam do 220C. Przed wlozeniem do pieca, bulki smarowalam jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posypalam makiem. Nacielam wzdluz i wsunelam do pieca. Pieklam 25 min. Wystudzilam na kratce.



6 komentarze:

Nette7 4 listopada 2009 22:03  

Ale ładne zdjęcia :).. I bułeczki pewnie pyszne, też :D/...

majka 5 listopada 2009 08:07  

Piekne zdjecia :) Buleczki wygladaja niesamowicie pysznie.

majana 5 listopada 2009 09:45  

Wspaniałe bułeczki! :) Widziałam je juz na kilku blogach i też mnie strasznie kuszą :)
Pozdrawiam.

Polka 5 listopada 2009 10:04  

Olu cudne! Mozna sie w nich zakochac :)
Sciskam mocno :**

kasiaaaa24 5 listopada 2009 11:09  

Pięknie wyglądają :) Ja bym z pewnością raczyła się nimi z dodatkiem domowego dżemu albo miodu. Pycha! :)

Małgosia.dz 6 listopada 2009 21:32  

No piękne Olu... I bułki, i zdjęcia. :)

Wszelkie prawa zastrzeżone!
Kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody zabronione. Zdjęcia i teksty są mojego autorstwa i nie zgadzam sie na ich kopiowanie oraz rozpowszechnianie bez mojej zgody (patrz : Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych)