sobota, 20 marca 2010

Scones z rodzynkami i żurawiną na sniadanie:)

                                  




Coraz cieplej
Coraz pogodnie
Slonce
Blekit nieba
Znajomy spiew ptakow
Lekki powiew wiatru

To skrada sie wiosna...cicho, na paluszkach, niepewnie, ale jednak:) Slonce powoli wychodzi zza ciemnych chmur, kapelusze nie sa juz narazone na porwanie przez wiatr.
Chowam do szafy zimowy plaszcz, cieply szal, rekawiczki. Od rana nastrajam sie pozytywnie na nowy dzien:)
Moze ktos z was tez skusi sie na sniadaniowe scones? najlepsze jakie do tej pory jadlam!
Polecam i milego dnia:)

Scones z rodzynkami i żurawiną
/Currant cream scones z ksiazki Wiliams-sonoma 'Essentils of baking'


Skladniki:
 
315g maki
70g cukru
1 lyzka proszku do pieczenia
1/2 lyzeczki soli
2 lyzeczki skorki startej z jednej cytryny
90g zimnego masla pokrojonego na male kawalki
90g rodzynek
30g suszonej zurawiny
180ml smietany 30%

na glazure:

1 lyzka brazowego cukru Demerara
1 lyzeczka cynamonu
2 lyzki mleka lub smietanki


Make, cukier, sol, skorke otarta z cytryny i proszek i pieczenia wymieszac w duzej misce. Dodac maslo i miksowac na srednich obrotach az zacznie przypominac kruszonke. Dodac rodzynki, zurawine. Nastepnie wlac smietane i zmiksowac.
Ciasto wysypac na lekko opruszona maka stolnice i szybko zagniesc. Rozwalkowac na plaski placek ok 12mm wysokosci i wycinac okragle ciasteczka.
W malej miseczce wymieszac wszystkie skladniki na glazure oprocz cukru. Ciastka ukladac na blaszce wylozonej papierem do pieczenia. Smarowac glazura i posypywac cukrem.
Wstawic do piekarnika nagrzanego do 220stopni i piec ok 13-17min. Studzc na kratce.

Smacznego!

8 komentarze:

majana 20 marca 2010 10:50  

Ach, pyszności! Wspaniałe śniadanko!:))
Masz rację - jest coraz cieplej, sloneczniej .. wiosna, wiosna! Nareszcie!:))

Pozdrawiam Olu:)

gosiaa99 20 marca 2010 14:14  

Śliczne:) Chętnie zjadłabym takie śniadanie plus uwielbiam dodatek żurawiny w bułeczkach:)

Liska 20 marca 2010 20:14  

Ja się skuszę! Plus łycha tłuuustej śmietany i kubek kakao. Mniam :)

Teina 20 marca 2010 20:20  

Mmm to coś w sobie ma:)

Bea 21 marca 2010 14:17  

Ja tez sie skusze! :)
I tez juz wszystko co cieple odlozylam do szafy, na dluuugie miesiace ;)

Pozdrawiam Olu!

aga-aa 23 marca 2010 00:00  

śliczne, już od paru lat zabieram się za scones i nie wiem czemu ale ciągle ich nie zrobiłam...

Olciaky 24 marca 2010 20:08  

Olu!
ależ one pyszne musiały być.
Pozdrawiam.

jerzy 6 kwietnia 2012 21:58  

Chętnie bym spróbował:-))

Wszelkie prawa zastrzeżone!
Kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody zabronione. Zdjęcia i teksty są mojego autorstwa i nie zgadzam sie na ich kopiowanie oraz rozpowszechnianie bez mojej zgody (patrz : Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych)