wtorek, 9 lutego 2010

Muffiny z bananami i czekoladą



Ostatnio nic tylko muffinki i muffinki. Nie wiem czy to z powodu braku czasu na cos bardziej "skaplikowanego" czy malego, slodkiego lenistwa, ale przyznaje sie bez bicia, ze spodobalo mi sie to babeczkowe szalenstwo;) prawie codziennie testuje nowe wariacje, a co jedna to lepsza.
Ostatnio byly truskawki, teraz kolej na banany. Dawno nic z nimi nie pieklam, przyszedl wiec czas to zmienic!
Banany i czekolada to para idealna. Latem lubimy piec je na grilu z kostka gorzkiej czekolady wsadzona w srodek. Pychota! Zima natomiast, pozostaje nam ta oto muffinowa alternatywa, bardzo kuszaca alternatywa:P Znajdziemy tu i czekolade i banany a jakby komus bylo malo, mozna dodac tez suszone wisnie.
Przepis znalazlam na blogu Doroty, jak zwykle bylam milo zaskoczona smakiem:)

Cytuje za Dorotka:

Składniki na 10 - 12 babeczek:
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 3 dojrzałe banany średniej wielkości, rozgniecione
  • 2/3 szklanki cukru królewskiego
  • 40 ml oleju
  • 1 szklanka mleka
  • 1 duże jajko
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao
  • 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej
  • 120 g posiekanych orzechów pekan lub włoskich
W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę pszenną, płatki owsiane, cukier, proszek do pieczenia, kakao. W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: roztrzepane jajko, olej, rozgniecione banany, mleko. Zawartość obu naczyń połączyć, wymieszać, dodając na koniec posiekaną czekoladę i orzechy.
Blachę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto wyłożyć do 3/4 wysokości każdej foremki. Piec około 25 minut w temperaturze 190ºC. Poczekać chwilę zanim przestygną, potem wyciągać z formy. Studzić na kratce.
Smacznego !

8 komentarze:

margot 9 lutego 2010 16:54  

Olu , widzę ,że masz fazę na babeczki :)
Bardzo piękne te twoje muffiny

Sisters4cooking 9 lutego 2010 17:10  

Też miałam taki czas pod koniec zeszłego roku, że nic, tylko muffiny i muffiny we wszelkich możliwych kombinacjach :)

majana 9 lutego 2010 18:37  

Fajne te muffiny. Czekolada z bananami to świetne połączenie. :) Muffinki robię juz rzadziej niż kiedyś, ale mogę zrozumieć Twoje zamufinkowanie;))
Pozdrawiam.

kasiaaaa24 9 lutego 2010 22:26  

Jak już się zacznie z muffinkami, to ciężko skończyć :) Te muszą być pyszne :)

gosiaa99 9 lutego 2010 23:20  

Mistrzowskie polączenie:) Napewno były wspaniałe

Fiolunka 10 lutego 2010 09:12  

Mmmm.....banany :) aż mi się zatęskniło za muffinkami normalnie :)
Cudnie wyszły :D pozdrawiam.

Anonimowy 10 lutego 2011 16:53  

czy płatki owsiane są konieczne ?

jerzy 4 maja 2012 20:47  

Uwielbiam muffiny i tak jak lubię wiśnie i czekoladę tak w muffinach uwielbiam banany i czekoladę. Cóż przepadam za takimi połączeniami

Wszelkie prawa zastrzeżone!
Kopiowanie i rozpowszechnianie bez mojej zgody zabronione. Zdjęcia i teksty są mojego autorstwa i nie zgadzam sie na ich kopiowanie oraz rozpowszechnianie bez mojej zgody (patrz : Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych)