Muffiny z bananami i czekoladą
Ostatnio nic tylko muffinki i muffinki. Nie wiem czy to z powodu braku czasu na cos bardziej "skaplikowanego" czy malego, slodkiego lenistwa, ale przyznaje sie bez bicia, ze spodobalo mi sie to babeczkowe szalenstwo;) prawie codziennie testuje nowe wariacje, a co jedna to lepsza.
Ostatnio byly truskawki, teraz kolej na banany. Dawno nic z nimi nie pieklam, przyszedl wiec czas to zmienic!
Banany i czekolada to para idealna. Latem lubimy piec je na grilu z kostka gorzkiej czekolady wsadzona w srodek. Pychota! Zima natomiast, pozostaje nam ta oto muffinowa alternatywa, bardzo kuszaca alternatywa:P Znajdziemy tu i czekolade i banany a jakby komus bylo malo, mozna dodac tez suszone wisnie.
Przepis znalazlam na blogu Doroty, jak zwykle bylam milo zaskoczona smakiem:)
Cytuje za Dorotka:
Składniki na 10 - 12 babeczek:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka płatków owsianych
- 3 dojrzałe banany średniej wielkości, rozgniecione
- 2/3 szklanki cukru królewskiego
- 40 ml oleju
- 1 szklanka mleka
- 1 duże jajko
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej
- 120 g posiekanych orzechów pekan lub włoskich
W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę pszenną, płatki owsiane, cukier, proszek do pieczenia, kakao. W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: roztrzepane jajko, olej, rozgniecione banany, mleko. Zawartość obu naczyń połączyć, wymieszać, dodając na koniec posiekaną czekoladę i orzechy.
Blachę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto wyłożyć do 3/4 wysokości każdej foremki. Piec około 25 minut w temperaturze 190ºC. Poczekać chwilę zanim przestygną, potem wyciągać z formy. Studzić na kratce.
Smacznego !
8 komentarze:
Olu , widzę ,że masz fazę na babeczki :)
Bardzo piękne te twoje muffiny
Też miałam taki czas pod koniec zeszłego roku, że nic, tylko muffiny i muffiny we wszelkich możliwych kombinacjach :)
Fajne te muffiny. Czekolada z bananami to świetne połączenie. :) Muffinki robię juz rzadziej niż kiedyś, ale mogę zrozumieć Twoje zamufinkowanie;))
Pozdrawiam.
Jak już się zacznie z muffinkami, to ciężko skończyć :) Te muszą być pyszne :)
Mistrzowskie polączenie:) Napewno były wspaniałe
Mmmm.....banany :) aż mi się zatęskniło za muffinkami normalnie :)
Cudnie wyszły :D pozdrawiam.
czy płatki owsiane są konieczne ?
Uwielbiam muffiny i tak jak lubię wiśnie i czekoladę tak w muffinach uwielbiam banany i czekoladę. Cóż przepadam za takimi połączeniami
Prześlij komentarz