Irish Soda Bread

Co tu dużo pisać? Chlebek jak marzenie. Szybki, prosty, smaczny. Świeży jeszcze długo po upieczeniu:) I chociaż Zosia najbardziej ukochała sobie słodkie bułeczki, to do tego chlebka udało mi się ją przekonać. Teraz to Ona jest tą pierwszą, która wskrabuję się na krzesło żeby uszczknąć kawałek z ciepłego jeszcze bochenka;)
Przepis zaczerpnięty z BBC GoodFood ale po raz pierwszy odkryłam go na blogu Dorotki:)


Składniki na 1 bochenek:

• 250 g mąki pszennej
  
• 250 g mąki razowej
  
• 100 g płatków owsianych
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• 25 g miękkiego masła
• 500 ml maślanki lub kefiru

Sposób przygotowania:

Suche składniki wymieszać w dużej misce, dodać miękkie masło pokrojone w kosteczkę, wlać maślankę/kefir, wszystko szybko wymieszać. Nie wyrabiać zbyt długo, tylko do połączenia się wszystkich składników. Z masy uformować na blaszce okrągły bochenek o średnicy 20cm. Na wierzchu zrobić mocne nacięcia w kształcie krzyża-to nada bochenkowi ładny wygląd po upieczeniu.
Piec w temperaturze 190ºC przez 30 - 35 minut, do momentu, w którym bochenek uderzony od spodu wyda głuchy dźwięk. Jeśli uważacie, że nie jest gotowy, można odwrócić do góry dnem i piec dodatkowe kilka minut. Studzić na kratce. Podawać w dowolnej postacji:)

Smacznego!