Sernikobrownies z miętą

Dzis niestety znowu wpis bedzie krotki i z pewnoscia malo fascynujacy :( Wiecie doskonale, jak lubie rozpisywac sie tu na rozne, ciekawe tematy, jednak w ostatnio nie mam za bardzo mozliwosci ani czasu pisac tyle, co zwykle. Mam nadzieje, ze mi to wybaczycie, i ze niedlugo wszystko wroci do normy:)
Poki co, w ramach przeprosin i zeby troche was tu jeszcze przetrzymac poczestuje was wspanialym Sernikobrownies z mieta;) co wy na to?
Chodzilo za mna od wiekow, doslownie. Pamietam, ze kiedy po raz pierwszy zobaczylam je na blogu Dorotki, od razu wiedzialam, ze predzej czy pozniej wyladuje na naszych talerzach, a raczej co tu sie oszukiwac, w naszych brzuchach, wszak talerzykow nie zdarzylam nawet wyciagnac, pierwsze kawalki zostaly zjedzone od razu, w reku ;-)
Brownies, jak to brownies jest ciezkie i gliniaste, intensywnie czekoladowe. Lubie czekoladki After Eight® ? jesli tak, dodatek warstwy sernikowej o mietowym smaku z pewnoscia przypadnie wam do gustu! ja, podobnie jak P. i Zosia nie moglam sie od niego oderwac! polecam goraco:)

Ps. Przepraszam, ze czasem nie odpisuje wasze pytania czy komentarze. Za wszystkie bardzo dziekuje. Wybaczcie tez chwilowy zastój w komentowaniu waszych genialnych wyczynow w kuchni, obiecuje nadrobic zaleglosci!
Mam nadzieje, ze wkrótce znowu napisze ;-)


Cytuje za Dorotka z Moje wypieki:

Składniki na masę brownies:

• 125 g gorzkiej czekolady
• 125 g masła
• 3/4 szklanki brązowego cukru
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii
• szczypta soli
• 2 jajka
• 2 czubate łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• 2 łyżki kakao

Masło i czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, wymieszać. Wymieszać mąkę, cukier, sól i kakao. Do wymieszanej mąki dodać roztopione masło z czekoladą, następnie pozostałe składniki i zmiksować na gładką masę.

Składniki na masę serową:

• 250 g twarogu półtłustego zmielonego dwukrotnie
• 1/3 szklanki drobnego cukru
• 1 jajko
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżeczka ekstraktu z mięty (mogą być krople miętowe Herbapolu)
• kilka kropel zielonego barwnika spożywczego

Wszystkie skladniki zmiksować.

Foremkę do brownies (o wymiarach 15 x 30 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód nałożyć większość masy brownies, odkładając pół szklanki. Na brownies wyłożyć masę serową. Na górę w nieregularnych odstępach wyłożyć pozostałą masę z brownies. Masy wymieszać patyczkiem (jak do szaszłyków), porobić esy-floresy, by ciasto miało ciekawy wygląd.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 25 minut. Wystudzić i pokroić.

Smacznego!